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    Velouté de butternut et potiron aux châtaignes, salade d’herbes fraîches

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    Oeuf de ferme cuit à 64°C, sauce meurette

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    Curry de légumes de saison, riz Thaï parfumé au jasmin, tofu fumé

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    Saumon d’Islande fumé par nos soins, aneth, gel yuzu,

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    Les douze escargots du pays du Mont Blanc

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    Terrine de foie gras de canard au naturel, confit d’oignons aux 4 épices

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    Pour accompagner votre plat: Mousseline de pomme de terre à la truffe

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    Sorbet aux fruits exotiques, rhum arrangé à la vanille,

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    Barre chocolat Guanaja 70%, glace noisette parfumée à la fève de Tonka

    12€

    Crumble aux pommes, glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

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