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    Asperges de Provence, crumble parmesan, sauce tartare aux zestes de citron

    14€

    Oeuf de ferme cuit à basse température, crème de courgette à l’ail des ours

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    Curry de légumes de saison, riz Thaï parfumé au jasmin, tofu fumé

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    Saumon d’Islande fumé par nos soins, aneth, gel yuzu,

    19€

    Les douze escargots du pays du Mont Blanc

    23€

    Terrine de foie gras de canard au naturel, confit d’oignons aux 4 épices

    20€

    Souvenir de Sainte Anne: sorbet aux fruits exotiques, rhum arrangé à la vanille,

    12€

    Barre chocolat Guanaja 70%, glace vanille parfumée à la fève de Tonka

    12€

    Pavlova aux fraises, sorbet citron vert et basilic

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    Crème brûlée aux gousses de vanille de Madagascar, tuile aux amandes, sorbet aux fruits rouges parfumé à la verveine

    10€

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