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Delizioso Dolce
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Read MoreRoasted Brown
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Read MoreCoffee Club
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Read MoreBeautifully Crafted
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Wholesale
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Oeuf parfait, velouté de champignons, truffe d’été
20€
Ceviche de bar, mangue, passion, avocat et yuzu
22€
Pavé de lieu jaune de ligne, beurre au safran de Bloye (74), légumes de saison, mousseline de pomme de terre et champignons
36€
Filet de veau de Cordon (74), girolles, jus au thym, légumes de saison, mousseline de pomme de terre et champignons
37€
Ris de veau dorés, jus de viande parfumé à la sarriette, crème de carotte jaune au sarrasin et légumes de saison
39€
Le petit yaourt maison, légèrement sucré, à la vanille et fleur d’oranger, framboises
8€
Foie gras de canard mi cuit, shizo, confit d’oignons rouges, pain d’épices
24€
Souvenir de Sainte-Anne: Baba au rhum, tartare de fruits, sorbet aux fruits exotiques, rhum arrangé aux épices
14€
Chocolat / Mûres, biscuit noisettes, ganache au chocolat noir grand cru Guanaja, mûres, sorbet mûre, crumble chocolat, noisettes
14€
Crème brûlée aux gousses de vanille de Madagascar, servie avec une madeleine au citron et un sorbet aux fruits rouges parfumé à la verveine
13€