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    Asperges de Provence rôties, hollandaise légère, crumble parmesan aux graines de fenouil

    23€

    Omble chevalier fumé par nos soins, salade de pomme de terre aux herbes, pomme, mâche

    24€

    Epaule d’agneau confite au miel et aux épices, crème de carotte au sarrasin grillé

    38€

    Ris de veau dorés, sauce sarriette, crème de céleri à l’huile d’amande

    40€

    Planche de fromages affinés de La Ferme des Roches Fleuries

    16€

    Filet de boeuf de Haute Savoie légèrement fumé, réduction de Mondeuse (Rossini, avec une escalope de foie gras poêlée et truffe, 55€, ou +15€ au menu)

    39€

    Pavé de maigre, émulsion à l’ail des ours, risotto aux petits pois

    36€

    Les glaces et sorbets du moment: fruits rouges verveine, vanille fève de tonka, pistache

    12€

    Yaourt maison, légèrement sucré, vanille et fleur d’oranger, framboises

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    Tiramisu aux fraises gariguette, glace pistache

    13€

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